日月谷溫泉公園月光廳餐廳正式推出“溫泉蒸”，價格188/位。預約電話??0592-6312222。關注公眾號“日月谷溫泉渡假村”獲取更多優惠。

溫泉蒸，又名泉蒸，起源于日本，是以溫泉水的溫度和封閉式木蒸箱將食材蒸熟的料理，基本食材以海鮮、雞肉、蔬菜類為主，它能最大程度保留食材“原汁”“原味”，當蒸汽揮發后，會為食材帶來天然的鹽份，令食材呈現出純粹飽滿的口感。食用時可再依個人需求沾取醬料增添風味。

日月谷溫泉渡假村，擁有獨立溫泉泉源，溫泉地熱資源豐富，泉水深層溫度高達92℃，園區內的溫泉蒸自助料理更是福建地區首創！溫泉蒸位于溫泉公園月光亭二樓，餐廳整體環境帶有濃厚的東南亞風情，獨特設計的燈光配合別致裝飾，每一處細節都彰顯格調。

日月谷溫泉蒸原材料選用每日新鮮捕撈海產品及當季無公害蔬果，以保證健康，生蠔、明蝦、大閘蟹、海螺、海蟶、海魚、各式貝類……豐富菜品應不暇接，自助式取餐，過癮才是王道。烹飪前對食材不進行腌制、調味等干預處理，鎖住食材最本真的味道。蒸制時采用地底下自然涌出的天然高溫溫泉水，泉水中含有鍶、鹽和其它微量元素、益生礦物質，可以鎖住食材水份不流失，提升食材"鮮"味，令食材產生近乎分子料理層面的鮮美唇齒反饋。將食材置于“木蒸箱”里，依據食材原有性質及口味需求，隔著溫泉水蒸相應時間，只需短短幾分鐘，誘人的食物香甜便能隨著蒸汽直擊味蕾深處，讓人忍不住想大快朵頤一番。餐品從生到熟，在檔口一字排開，溫泉蒸原味歷程的每一步，都能親自見證，不同蒸籠更帶有專屬定時沙漏，確保不同食材的出品狀態都剛剛好完美。日月谷溫泉蒸料理，輕咬一口，便能遇見久違的美好。